Doncs si, us parlaré del meu primer pa. Jo de ben petit ja havia fet panets i alguna coca amb la meva àvia, però des de llavors que no havia fet res més. Un dia pensant en tots aquells temps, se'm va ficar al cap de fer alguna coca com quan era petit. Però la veritat és que no me'n recordava de res de les receptes ni de quins ingredients em calíen. O sigui que vaig començar a buscar per internet, I vet aquí, que de cop i volta, tot un món de receptes de pans, de coques, i de moltes altres coses, s'obría davant meu. Així, que sense pensar-m'hi gaire, vaig trobar una recepta senzilleta, i directe a comprar els ingredients necessaris i cap a la cuina a fer-la. El resultat, com podeu veure, no va ser precisament brillant, tot i que el pa era comestible, això si. De fet, a casa el vam trobar boníssim.
A partir d'aquell dia, i picat en l'amor propi per intentar millorar aquell primer pa, em vaig llençar més seriosament a investigar tot el que tenía que veure amb el fet de fer un bon pa. I aquí és on comencen els problemes pels que no sabem fer alguna cosa: per internet podem trobar la manera de fer-la, però no una, sino milers i milers de maneres i d'explicacions diverses, és a dir, un caos total. No saps si aprèns una cosa o si la fas malament, perquè uns et diuen fes-ho així, i i els altre et diuen fes-ho aixà. De fet, quan més webs trobava i més articles llegía, més embolic em feia, però la moral seguía intacta per arribar a fer un pa decent.
No us explicaré tota la seqüència de pans que van venir després del primer, per no fer-me massa pesat, però si que és cert, que a pesar de tot el garbuix d'informacions que voltava pel meu cap, a cada nou pa que feia, alguna coseta anava millorant. Tot i que també, de tant en tant, hi havia alguna ensopegada en forma de pa una mica extrany i imprevist.
La conclusió de tot això, és que gràcies a totes i cada una de les informacions rebudes, i de vegades també amb una mica de sentit comú, vaig anar millorant bastant en l'elaboració dels meus pans.
Espero que en aquest blog, els no iniciats en el món del pa, trobeu alguna cosa que us pugui ajudar i animar per fer les vostres primeres peces de pa. Veureu que no és fàcil, però tampoc tan dificil com pot semblar. Amb farina, aigua, llevat i una mica de sal, es poden fer coses realment fantàstiques.
Entrades
